Opskrifter og tips

Der er masser af opskrifter og tips at vælge imellem, og du kan stille dine egne spørgsmål til kokken på hans Facebook-gruppe, både om mad og køkkenredskaber.

 Råmarineret salat af Samsøgrønt

 Lun gedeostsalat med melon og jordbær

 Dansk vårkylling med sommergrønt og asparges fra Sydfyn

 Grillet bøf af oksefilet fra Grambogaard

 Filet og kæbe af glad gris i kombination 

 Oksemørbrad

 Hummerbisque med dampet torsk

Canaloni af laks, kongekrabbe og havtaske med syltet fennikel

Duet af dansk landand

Fondant au chokolat med to slags hindbær og vanilieparfait

Ristede skovsvampe med bær, krydderurter og stegt foie-gras på brød

Syltede vilde nektariner

Créme brulée med vanilie

Jomfruhummerravioli i blåmuslingenage

Ungkvægfilet serveret i pot au feau af forårsgrønt og fransk estragon

Muslingerisotto med dampet fisk. Stegte kammuslinger og pocheret vagtelæg

Ciabattabrød og boller

Videoklip med gode tips

Duet af dansk landand

Forret med ristede skovsvampe

Syltede vilde nektariner

Canaloni af laks

Dyrekølle

Chokoladefondant