Rødbedebladspesto
Rødbedeblade er meget næringsrige og er en god kilde til både vitamin A og K. Blancher dem hurtigt og bland derefter med basilikum, et fed hvidløg, pinjenødder, olivenolie og lidt salt for at lave en mild og lækker pesto.
Ingredienser
Giver 2,5 dl pesto
1 liter rødbedeblade (de grønne blade fra ca. to knipper rødbeder)
1 dl mandler, hakket
0,5 dl parmesanost, revet
1 fed hvidløg, skrællet
saften fra en halv citron
1 dl olivenolie
salt
Til servering:
Nykogt pasta
Revet parmesanost
Opdag flere opskrifter
Følg linket for at se alle vores opskrifter. Lær hvordan du laver alt fra fine middage til lækre kager.
