Broccolistammesalat

Gem stammerne! Den nedre del af broccolien er lige så næringsrig som buketterne. Skær stammen med en skarp grøntsagsskræller og bland det ind sammen med dine yndlingssalatingredienser.

Ingredienser

4 portioner, som tilbehør

5-6 broccolistammer
6 radiser
1 knippe koriander, grofthakket
2 spsk olivenolie
1 spsk soyasauce
1 spsk sorte sesamfrø
Havsalt og nykværnet sort peber

Sådan gør du

 

1. Skær broccolistammerne fint med en mandolin eller grøntsagsskræller. Læg i en skål, tilføj koriander og bland med olivenolie og soyasauce. 

2. Smagsæt med salt og peber. Drys sorte sesamfrø over og servér.