Broccolistammesalat
Gem stammerne! Den nedre del af broccolien er lige så næringsrig som buketterne. Skær stammen med en skarp grøntsagsskræller og bland det ind sammen med dine yndlingssalatingredienser.
Ingredienser
4 portioner, som tilbehør
5-6 broccolistammer
6 radiser
1 knippe koriander, grofthakket
2 spsk olivenolie
1 spsk soyasauce
1 spsk sorte sesamfrø
Havsalt og nykværnet sort peber
Sådan gør du
1. Skær broccolistammerne fint med en mandolin eller grøntsagsskræller. Læg i en skål, tilføj koriander og bland med olivenolie og soyasauce.
2. Smagsæt med salt og peber. Drys sorte sesamfrø over og servér.
